Bermain Es di Bekasi : Alat Membekukan Es

Di dapur di seluruh dunia khususnya dalam bermain es di bekasi, koki bereksperimen dengan nitrogen cair. Ini adalah alat kuliner yang dramatis dan sangat berguna yang dapat mendinginkan atau membekukan barang dalam sekejap. Ini terbuat dari nitrogen murni dalam keadaan cair.

Para ahli menemukan unsur nitrogen pada 1772. Itu membuat 78,1% dari atmosfer bumi berdasarkan volume. Dalam keadaan gasnya, nitrogen tidak berbau, tidak berwarna, tidak mudah terbakar, tidak beracun, dan sebagian besar inert.

Nitrogen ditemukan dalam bahan organik, makanan, bahan peledak, pupuk, dan racun. Penggunaan industri terbesar untuk nitrogen adalah menggabungkannya dengan hidrogen untuk menghasilkan amonia.

Amonia kemudian digunakan dalam banyak produk yang berbeda seperti asam nitrat, urea, hidrazin, amina, pupuk, dan gas tawa. asianpoker88 dapat membantu anda dalam menemukan informasi. 

Nitrogen cair adalah cairan kriogenik yang relatif murah. Ini diciptakan oleh distilasi fraksional udara cair. Distilasi fraksional adalah proses pemisahan senyawa kimia dengan titik didihnya. Nitrogen memiliki titik didih yang lebih rendah daripada oksigen, sehingga dapat disuling dan dikumpulkan dari udara cair terlebih dahulu.

Nitrogen cair membeku pada -210 ° C dan mendidih pada –195,8 ° C. Hal ini juga penting karena mendidih segera setelah kontak dengan suhu yang lebih hangat. Karena bisul itu menguap menjadi gas nitrogen dan menghilang ke atmosfer.

Bermain Es di Bekasi : Alat Membekukan Es

Menghirup terlalu banyak nitrogen dapat menyebabkan pusing, mual, kehilangan kesadaran dan kematian, sehingga sangat penting untuk bekerja dengan nitrogen cair di area yang berventilasi baik.

Nitrogen cair biasanya disimpan dalam wadah yang disebut dewar. Silinder ini terisolasi, wadah tekanan vakum yang dilengkapi dengan rilis katup pengaman dan cakram pecah untuk melepaskan penumpukan tekanan dan mencegah ledakan.

Dalam keadaan normal, wadah ini kadang-kadang akan melampiaskan, sehingga penting untuk disimpan di tempat yang berventilasi baik. Isinya yang sangat dingin berarti bahwa setiap pipa logam yang tidak diinsulasi pada silinder.

Akan berada pada suhu yang sangat rendah dan tidak boleh disentuh dengan daging kosong karena takut akan pembekuan dan kerusakan jaringan. Sarung tangan pelindung, pelindung mata, dan pelindung wajah yang longgar direkomendasikan saat bekerja dengan cairan kriogenik.